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如何炸出口感酥脆、味道鲜美的螃蟹

来源:www.blinglove168.com 时间:2024-05-07 01:45:15 作者:鲜美好吃网 浏览: [手机版]

本文录:

如何炸出口感酥脆、味道鲜美的螃蟹(1)

选材

  炸螃蟹的关键在于选材鲜+美+好+吃+网。首先要选择新鲜、肉饱满的螃蟹。最好选择重量在200克左右的中型螃蟹,这样炸出的口感最佳。

处理

将螃蟹洗净,去掉部的沙袋和腮部的鳃www.blinglove168.com鲜美好吃网。然后将螃蟹切成四个块,用轻轻在螃蟹的身上划几,这样可以让炸出的螃蟹更加入味。

腌制

  将螃蟹块放入碗中,加入适量的盐、料酒、生和葱,腌制20分钟左右,让螃蟹入味。

裹粉

  将适量的淀粉和面粉混合,裹在螃蟹块上,让螃蟹均匀地裹上一层粉鲜_美_好_吃_网

炸制

将炸锅烧热,加入适量的油,油温控制在170℃左右。将裹好粉的螃蟹块放入油锅中,炸至金黄色,捞出沥干油份。

调味

将炸好的螃蟹块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、味精、蒜泥和菜,拌匀即可鲜+美+好+吃+网

小贴士

如何炸出口感酥脆、味道鲜美的螃蟹(1)

  1. 炸锅一定要烧热,否则螃蟹容易沾粘在锅底上。

  2. 炸螃蟹的时间要太长,否则口感会变硬。

  3. 调味时一定要根据自己的口味调整,可以根据个人喜好加入适量的辣椒和芝麻油鲜.美.好.吃.网

  4. 炸螃蟹时最好要一次炸太,以免影响炸的效果。

结语

炸螃蟹是一道美味的家常菜,过以上的步骤,相信大家都可以轻松做出口感酥脆、味道鲜美螃蟹过,炸食品虽好吃,但也要适量食用,以免对身体造成伤害GSE

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