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如何制作口感酥脆的火笼?

来源:www.blinglove168.com 时间:2024-05-13 11:40:58 作者:鲜美好吃网 浏览: [手机版]

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如何制作口感酥脆的火笼?(1)

火笼是一种传统的中式心,口感酥脆,香气四溢鲜美好吃网制作火笼需要掌握一定的技巧和方法,下面介绍一下如何制作口感酥脆的火笼

一、材料准备

制作火笼需要的材料有:中筋面粉、酵母、糖、盐、水、油、芝麻酱、葱花、香油、麻油等。

二、制作步骤

1.准备好面团鲜+美+好+吃+网中筋面粉、酵母、糖、盐、水混合,成面团,放置温暖处发酵。

2.制作芝麻酱。芝麻炒香,放入研磨机中搅拌成芝麻酱鲜~美~好~吃~网

  3.面团成长条状,分割成小块,成薄片。

如何制作口感酥脆的火笼?(1)

  4.芝麻酱、葱花、香油、麻油混合,涂抹在薄片上。

5.薄片卷成圆筒状,两端口,放入火笼中,上屉蒸10分钟blinglove168.com

6.取出火笼,上一层油,再次上屉蒸10分钟。

  7.取出火笼,放置凉透,可食用。

三、制作技巧

  1.面团的发酵时间要掌握好,过长或过短都会响口感来自www.blinglove168.com

  2.薄片时要注意度,过厚或过薄都会响口感。

  3.涂抹芝麻酱时要均匀,不要过多或过少。

4.蒸制时要注意火候,过长或过短都会响口感鲜 美 好 吃 网

四、食用方法

  火笼可以作为早餐、下午茶或夜宵食用,口感酥脆,香气四溢。可以搭配豆浆、牛奶、茶叶蛋等食用。

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