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墨鱼仔炒芹菜,清爽美味的夏日佳肴

来源:www.blinglove168.com 时间:2024-05-14 19:58:20 作者:鲜美好吃网 浏览: [手机版]

本文目录一

墨鱼仔炒芹菜,清爽美味的夏日佳肴(1)

  墨鱼仔和芹菜都是夏季常的食材,墨鱼仔肉质细嫩,营养丰富,芹菜清爽爽口,富含纤维素和维素,两者搭配一起,不仅口感丰富,而且还能增添夏日的清凉感鲜_美_好_吃_网。今天我们就来介绍一下墨鱼仔炒芹菜的做法和技巧,让你家也能轻松做出美味的夏日佳肴

一、准备食材

墨鱼仔和芹菜都是易于购买的食材,墨鱼仔可以超市或者海鲜市场购买,芹菜则可以菜市场或者超市购买。选择墨鱼仔的时候,要选用新鲜的、色泽鲜艳、体表光的墨鱼仔,这样做出的菜肴口感更好鲜~美~好~吃~网。芹菜则要选用嫩绿色的、质地脆嫩、没有黄叶的芹菜,这样做出的菜肴口感更佳。

二、处理食材

墨鱼仔炒芹菜,清爽美味的夏日佳肴(1)

  1. 墨鱼仔的处理

将墨鱼仔洗净,去掉内脏和骨头,然后切成小块备用。切墨鱼仔的时候要注意刀口要锋利,切口要干净,这样做出的菜肴口感更好www.blinglove168.com鲜美好吃网

  2. 芹菜的处理

  将芹菜洗净,去掉老叶和顶部,然后切成小段备用。芹菜的切法可以根据个人口味进行选择,一般来切成约2厘米长的段即可。

三、炒制方法

  1. 热锅凉油

将锅加热,加入适量的油,将油烧热后放入墨鱼仔块,煸炒至墨鱼仔变色鲜_美_好_吃_网

  2. 加入芹菜

  将切好的芹菜放入锅中,翻炒均匀。

3. 调味

  加入盐、味精、鸡精等调味料,翻炒均匀。

  4. 出锅

  炒制至芹菜变软烂,墨鱼仔熟透即可出锅鲜美好吃网

四、技巧提示

1. 墨鱼仔和芹菜的炒制时不宜过长,否则会影响口感。

  2. 烹饪过程中,可以适量加入和蒜末,增加香味。

  3. 炒制墨鱼仔的时候,可以将墨鱼仔用淀和鸡蛋清抓匀,这样做出的墨鱼仔更加鲜嫩icP

  4. 炒制芹菜的时候,可以将芹菜焯水,这样做出的芹菜更加鲜绿。

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