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豉油鸡脚怎么做才好吃

来源:www.blinglove168.com 时间:2024-05-14 08:06:59 作者:鲜美好吃网 浏览: [手机版]

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豉油鸡脚怎么做才好吃(1)

  豉油鸡脚是广东地区的一道传统食,因为其口感鲜,营养丰富,备受人们喜爱鲜.美.好.吃.网。下就来介绍一下豉油鸡脚的做法,让大家也能在家里享受到味佳肴。

一、准备食材

  豉油鸡脚的主要食材是鸡脚和豆豉,此外还需要葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、老抽、生抽、白糖等调料。

二、处理食材

  1.鸡脚清洗干,去除指甲和毛发,再用刀割去鸡爪底部的筋膜,样可以让鸡脚更加入味www.blinglove168.com

  2.豆豉用清水洗,去掉泡沫,然用刀切碎。

3.葱姜蒜分别切成末备用。

三、烹饪步骤

豉油鸡脚怎么做才好吃(1)

1.将处理好的鸡脚放入锅中,加入足够的水,加入料酒煮沸,去除浮沫,然转小煮20分钟,直到鸡脚软烂鲜~美~好~吃~网

  2.将炒锅加热,倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然加入豆豉煸炒。

  3.将煮好的鸡脚捞出,放入炒好的豆豉中继续翻炒,加入适量的盐、鸡精、老抽、生抽、白糖等调味料,翻炒均匀。

4.最加入适量的水,煮开转小煮10分钟,让鸡脚充分收豆豉的味道,直到汁水浓稠即可原文www.blinglove168.com

四、注意事项

  1.鸡脚煮的时间不宜过长,否则会煮烂,影响口感。

  2.豆豉要切碎,样才能更好地融入鸡脚中。

3.调味时要适量,不要过咸或过甜鲜美好吃网

  4.炒豆豉时要注意候,不要炒糊。

五、总结

豉油鸡脚是一道味的传统佳肴,做法简单,口感鲜,是家庭聚餐、友聚会的不错选。在做豉油鸡脚时,要注意食材的处理和调味的适量,样才能做出一道口感好、营养丰富的豉油鸡脚来源www.blinglove168.com

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标签:好吃油鸡
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